Gegants, mojo picón i de anxova
Canalo farcit amb una velouté de marisc
Llom baix (peçes de aprox.1 Kg) al josper amb pebrots del piquillo
Vacio (tall que es pela) a la brasa amb una parmentier de patata trufada
* Consulta amb els cambrers i cambreres els al·lèrgens de cada plat.